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白醋可以直接做泡菜吗

• 白醋可以直接做泡菜吗 用白醋泡菜有什么好处

  生活家居时间：2025/8/22 9:58:41阅读：1500

  白醋是调料，用来拌制菜肴。泡菜是经乳酸菌发酵后制得的腌渍菜品。不一样的。泡菜首先要熬制腌卤：八角、花椒、香叶、红辣椒、粗盐清水共煮后，密闭晾凉注意防尘避免污染。腌缸最好有水封装置（专用泡菜坛），彻底清洁晾干。待泡蔬菜洗净，晾干余水分层码实。浇如腌卤最后再加入2到3两（视泡菜坛大小酌量）高度白酒。腌制