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干辣椒如何炒更香

• 干辣椒如何炒更香 干辣椒怎么炒不会黑而脆

  生活家居时间：2025/8/23 10:44:07阅读：1453

  将干辣椒炒得香的方法如下：要选取肉厚籽少，颜色油润红亮的干辣椒。要讲究辣椒品种的搭配，将贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条辣椒，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４比４比２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子。炒干辣椒时，要按菜油五成，辣椒面一成的份量备料。菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量。炸至焦