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江团鱼怎样去腥味

• 江团鱼怎样去腥味 江团鱼怎么去腥味

  生活家居时间：2025/8/20 17:15:22阅读：2544

  烹制方法：1、将鱼剖腹，去鳃及内脏，洗净。在鱼身的两侧各剞六七刀，深约1厘米左右。手提鱼尾下约摄氏80度的热水中摆动几下提起，除去血水，洗净鱼皮表面的粘液，搌干水气，用川盐3克、绍酒20克、胡椒粉0.5克、姜15克、葱码味数分钟，使其渗透入味。2、取小圆碟10个，抹上猪化油，将鱼糁舀入抹平，上面用各