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饭店那种又大又脆的煎蛋怎么做

• 饭店那种又大又脆的煎蛋怎么做 煎好吃的

  生活家居时间：2023/12/14 16:23:57阅读：3611

  主料：鸡蛋。方法步骤：1、炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。2、开大火后将油预热，待油烧得较热，立刻关掉火，将事先准备好的鸡蛋，敲破，倒入锅中。3、鸡蛋倒入关火后锅中后，让鸡蛋初步成型，鸡蛋的一面基本成型，将蛋翻面。4、将煎蛋翻面，开火调至小