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如何调制鲍汁

• 如何调制鲍汁 鲍汁制作方法

  生活家居时间：2025/8/20 3:51:19阅读：1885

  需要准备的材料如下：干鲍鱼、火腿、瘦肉、鸡肉、姜、葱。调制鲍汁方法如下:1、先将干鲍鱼用冷水浸泡，大概泡两天左右。用冷水泡开之后，再用温水泡一会，直到鲍鱼涨起来为止。将鲍鱼清洗干净后，放入水中蒸10个小时左右；2、将火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量