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刺身必须生吃吗

• 刺身必须生吃吗 刺身是直接吃的吗

  生活家居时间：2023/12/21 17:37:56阅读：329

  刺身必须生吃，刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品，而且营养丰富。说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮