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大豆磷脂是反式脂肪酸吗

• 大豆磷脂是反式脂肪酸吗 大豆磷脂是不是反式脂肪酸

  生活家居时间：2025/8/23 8:19:06阅读：993

  大豆磷脂不是反式脂肪酸。大豆磷脂一般是脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂。而且大豆磷脂的组成成分复杂，为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末。大豆磷脂的特点1、不耐高温，温度在50℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏及消失。因此，服用卵磷脂应以温水冲服为宜。2、纯度越高越容