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请问腐竹有哪些营养价值

• 请问腐竹有哪些营养价值 腐竹有啥营养

  生活家居时间：2023/12/23 9:06:22阅读：2457

  腐竹的营养与价值：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生；腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用；腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发