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酸辣粉中的肉末怎么做

• 酸辣粉中的肉末怎么做 酸辣粉里的肉末怎么做

  生活家居时间：2025/8/14 22:27:00阅读：1217

  主料：猪腿肉500克。调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克。做法：1、 将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2、 将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；3、 将炒勺