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天然脂肪酸在结构上有哪些特点

• 天然脂肪酸在结构上有哪些特点 天然脂肪酸结构特点

  生活家居时间：2023/11/11 3:27:18阅读：4332

  天然脂肪酸结构特点分类：一、脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。二、脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6到12的脂肪酸，主要成分是辛酸和癸酸；长链脂肪酸，其碳链上碳原