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龙葵素加热会分解吗

• 龙葵素加热会分解吗 龙葵素遇热

  生活家居时间：2025/8/21 21:39:17阅读：3602

  01会分解，但不能完全消失。龙葵素之中含有大量的毒素，是一种很顽强的毒素，所以就算加热以后会出现部分龙葵素会分解，但不能完全消失。所以就算发芽后的土豆和红薯煮熟了也是不能吃，因为会残留有无法分解的龙葵素。02龙葵素（Solanine）是马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。是一类有毒的甾体糖苷