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炖酸菜需要先炒酸菜吗

• 炖酸菜需要先炒酸菜吗 炖酸菜需要焯水吗

  生活家居时间：2025/8/21 18:06:40阅读：2846

  在炖酸菜之前先将酸菜翻炒，能够增加酸菜的鲜香风味；炖酸菜做法：1、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香；2、下入肉片，翻炒到肉变白；3、加入酸菜丝，翻炒2分钟；4、加入骨汤，旺火大火煮沸；5、加入牡蛎，再次煮开；6、转文火煲煮15分钟，加盐调味即可。