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油脂皂化价代表什么意思

• 油脂皂化价代表什么意思 油脂皂化价的测定方法

  生活家居时间：2025/8/23 17:51:42阅读：4979

  皂化价的定义是皂化1克的油脂所需要之氢氧化钠(即做皂常用的碱)的克数。油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。操作步骤：称取5g样品，用索氏提取法提取出粗脂肪，蒸干乙醚溶剂，准确加入0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液25ml，