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蔬菜生吃更有营养吗

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  生活家居时间：2025/8/24 8:30:44阅读：4739

  医学研究证明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用；蔬菜中大都含有一种免疫物质，干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康卫士，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用；而这种干扰素诱生剂不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用；所以，凡