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酸奶和酸牛奶有什么区别

• 酸奶和酸牛奶有什么区别 请问酸奶和酸牛奶有什么不同

  生活家居时间：2025/8/20 11:01:05阅读：739

  1、酸奶是乳酸菌和牛奶发酵的， 酸牛奶是酸菌和牛奶发酵以后再加素的水；2、酸奶中可消化蛋白和脂肪提高，酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍，酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收；3、酸奶中乳酸含量高，乳