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啤酒中的麦芽糖是什么

• 啤酒中的麦芽糖是什么 啤酒里有麦芽糖

  生活家居时间：2023/12/12 16:51:25阅读：1238

  生产啤酒的主要原料是麦芽，除了水以外，麦芽占投料的百分之七十五以上，麦芽的主要原料是大麦，大米和玉米仅作为添加的辅料。生产啤酒可以用多种粮食，但以大麦为最理想，这是因为大麦对土壤和气候条件要求不严，在世界各地的分布很广。大麦还容易发芽，酶系统比较完全，酿出的啤酒别具风味。大麦籽粒的生物化学及形态特征