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俄式服务的特点是什么

• 俄式服务的特点是什么 俄式服务的主要特点

  生活家居时间：2023/10/16 14:04:36阅读：3979

  俄式服务是中餐和西餐宴会普遍采用的服务方法，风格优美而文雅。首先，菜肴在厨房制熟，将每道菜肴放人一个精致的餐盘上，采用肩上托盘方法，将菜肴送至餐厅服务桌上，然后使用左手，以胸前托盘方法请顾客欣赏菜肴，然后用右手通过服务叉和服务匙为每个顾客分菜。服务方式简单快速，服务时不需较大的空间，服务效率和餐厅空