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制作腊肉时需要放哪些调料

• 制作腊肉时需要放哪些调料 做腊肉吗

  生活家居时间：2025/8/17 12:11:10阅读：1098

  制作腊肉时需要放的调料有：花椒、食盐、白糖。制作步骤：1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味；2、先把花椒炒热，再下人盐炒烫，倒出晾凉；3、将猪肉用花椒、食盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上；4、冬春季两天翻一