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如何挑选皮蛋

• 如何挑选皮蛋 皮蛋怎么选好坏

  生活家居时间：2023/12/22 4:06:46阅读：4975

  1、试试弹性蛋壳外表无霉迹且完整，用手指敲试，即左手握蛋，右手食指弹敲蛋的稍小一头，感到有弹性的为好蛋，无弹可爱的为差蛋。2、试试手感拿一只皮蛋放在手上，向上轻轻地抛丢二三次，若重新放到手里，感觉有弹性并有沉甸甸的感觉，则可判断为优质皮蛋，反之则为劣质皮蛋。3、看看颜色剥开一个蛋，蛋白要凝固、清洁、