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双皮奶可以用鸭蛋的蛋清做么

• 双皮奶可以用鸭蛋的蛋清做么 双皮奶用鸭蛋可以吗

  生活家居时间：2025/8/20 16:08:38阅读：4815

  要注意鸭蛋清和牛奶的用量比例，具体做法如下：用慢火把牛奶和糖煮开后，离火，冷却，备用。注意：煮牛奶的时候一定记得要慢火，不能心急；而且冷却很重要，否则蛋浆倒入以后会立即结块的。把鸭蛋清用筷子迅速搅拌成蛋浆。打蛋浆最好向着同一方向。将蛋浆加入已经冷却的牛奶，再次进行搅拌，使蛋浆和牛奶充分溶合。注意：要