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如何去除小鱼干的苦味

• 如何去除小鱼干的苦味 怎么去除小鱼干的苦味

  生活家居时间：2023/11/9 2:00:49阅读：3867

  1、日晒，将小鱼干进行清洗，清洗后再运用暴晒方法，利用阳光来破坏小鱼鱼胆的苦味。一般情况下，经过三四个自然日进行暴晒，小鱼的苦味可以有效降低。2、酒精浸泡，利用酒精对苦胆汁的溶解作用而达到降低苦味的目的，酒精的浓度可以使用百分之七十的消毒酒精，经过处理后对人体不会产生毒副作用。3、添加甜味素，在烹饪