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恩施玉米醪糟的做法

• 恩施玉米醪糟的做法 恩施苞谷醪糟

  生活家居时间：2023/11/24 21:45:39阅读：1386

  原料：粗玉米糁，酒曲。做法：1、粗玉米糁洗好用水泡一会，用锅蒸熟。注意，锅一定要洗净，不能有油星，否则会让煮好的玉米饭在酿造的过程中坏掉；2、玉米饭蒸熟后放凉，用筷子把饭翻松散，拌入磨碎的酒曲；3、把拌酒曲的玉米饭装盛在有盖的容器里；4、用棉被将容器包上，放在温暖的地方让其发酵，温度控制在28至30