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什么是后油法

• 什么是后油法 什么是后油后盐法

  生活家居时间：2025/8/19 14:48:33阅读：320

  后油法是一种和面的方法。步骤：1、将所有材料除黄油以外揉成团后放在案板上，注意这里不可以再加面粉。2、坚持揉面团，黄油逐步溶入面团，使面团变得光滑且有弹性，直到面团非常地柔软。3、此时可以采用摔的方式，将面团揉成小长条，拉住长条的一边，另一边在案板上摔打，不要摔断，然后再揉成长条，重复上述步聚。4、