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炖肉怎么做好吃又烂？

• 炖肉怎么做好吃又烂？ 炖肉怎么做好吃又烂多长时间

  生活家居时间：2025/8/24 4:14:27阅读：4110

  01尽可能选择膘厚一点的新鲜猪肉；炖肉的时候肉要切得大些；将准备好的辅料，先大火简单翻炒后，全部移入炖锅里；炖肉注意要开水，不可以倒入凉水，而且不要用旺火猛煮，一定要用文火慢慢煮；炖肉的过程中，中途不要加水（特别是冷水）；一旦肉稍挺实后，撇去浮沫，就可以改用微火了。这样做出来的炖肉才好吃又烂。炖肉怎