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澄粉是小麦淀粉吗

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  生活家居时间：2023/11/19 16:57:03阅读：3278

  澄粉是小麦淀粉，澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。营养分析澄粉其实就是生淀粉相关人群一般人群均可食用。澄面又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，