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发酵后的面团为什么黏

• 发酵后的面团为什么黏 发酵完的面团粘手揉不成怎么办

  生活家居时间：2023/12/20 16:56:48阅读：1292

  发酵之后面团黏主要是因为发面的时候水放的太多了，可以将面团揉一揉，放一些面粉，这样就可以让面团变硬。在揉搓的过程中不断重复第二步操作，这样可以有效防止粘手的状况产生。需要注意的是面粉不要撒太多，这样蒸出来的东西效果会非常不好。