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炒栗子为什么要放沙子？

• 炒栗子为什么要放沙子？ 炒栗子为什么要放沙子和油

  生活家居时间：2025/8/23 22:20:00阅读：3630

  01因为又大又圆的栗子直接放在锅里炒会受热不均匀，往往一面没熟，另一面已经糊了。而沙子比栗子受热快，滚烫的沙子把栗子包裹起来，可以让栗子在翻炒中受热更均匀，熟透得更快，还不会糊。秋冬季在街头巷尾，总能看到用大铁锅在炒栗子的场景。可你有没有想过，炒板栗为什么要用啥子呢？这种啥子和一般的沙子有什么区别?