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酸奶保质期为什么那么短

• 酸奶保质期为什么那么短 为什么有的酸奶保质期21天有的保质期6个月

  生活家居时间：2025/8/23 5:23:06阅读：2550

  因为酸奶里面含有活性乳酸菌，不含防腐剂，离开低温环境或者低温环境时间长了，活菌就会死亡，丧失功效，甚至变质。酸奶的制作过程就是发酵的过程，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，有助减轻腹胀、消化不良等症状。正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃—4℃的环境中存活是静止的，但随着环境温度的升高乳酸