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双皮奶的做法没蛋清可以做吗

• 双皮奶的做法没蛋清可以做吗 双皮奶不用蛋黄吗

  生活家居时间：2025/8/24 4:40:07阅读：384

  用料：蛋清2个，全脂牛奶230克，糖30克，鲜橙少许；做法：1、牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸，倒入几个容器里；2、晾凉后，发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破；3、缓慢的倒回另一个大器皿，底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部；4、底部留一层奶皮，准备两个蛋清，加入糖，顺时针快速打散；