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板栗里面变黑了就不能吃了么

• 板栗里面变黑了就不能吃了么 板栗黑了能吃吗

  生活家居时间：2023/11/19 6:54:39阅读：2665

  板栗肉发黑后，含大量的黄曲霉毒素，会对身体有伤害。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素于1993年被世界卫生组织癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝