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丹徒区美食

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  生活家居时间：2025/8/22 14:04:31阅读：1519

  镇江肴肉、镇江锅盖面、白汤大面、镇江宴春汤包、镇江糖醋萝卜等。1、镇江肴肉：又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口