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灌肠是什么？

• 灌肠是什么？ 灌肠是什么做的

  生活家居时间：2025/8/20 3:30:10阅读：788

  01北京地区特色传统名吃灌肠在明朝开始流传，老北京街头常有挑担小贩经营此食品。在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的灌肠完全不同，北京的灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。灌肠有两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原