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高中化学盐析蛋白质怎么溶解

• 高中化学盐析蛋白质怎么溶解 盐析蛋白质实验

  生活家居时间：2025/8/18 7:03:50阅读：2777

  少量的盐能促进蛋白质的溶解。向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。这样析出的蛋白质在继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质。采用多次盐析，可以分离和提纯蛋白质。盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而且不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程。