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丁香在炖肉中起什么作用

• 丁香在炖肉中起什么作用 丁香在炖肉的用法用量

  美食菜谱时间：2023/5/19 7:03:17阅读：129

  丁香是一味调料，炖肉时加入丁香，可以激发其它调味品香味的混合，有很强的提香作用。丁香即为丁子香。主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，和木樨科的丁香属在分类上靠得并不近，二者相似的是顶生圆锥花序，还有浓郁芳香。丁子香用