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面筋如何和面

• 面筋如何和面 面筋和面藕一样吗

  生活家居时间：2023/11/16 0:00:40阅读：2330

  1、在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋， 在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。3、重复上述操作，直到水不再浑浊，剩下那一下块就是面筋， 在面筋里加点Backpulver抓匀，上蒸屉，气蒸20分