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猪肘子怎么卤

• 猪肘子怎么卤 猪肘子怎么做好吃又香不油腻

  生活家居时间：2025/8/22 11:55:06阅读：643

  猪肘子卤的方法如下：1、将猪肘装入盆内，加热水浸泡20分钟，用刀刮挣皮面，洗净沥干。2、从肘骨上端(大头)将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。3、将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。这道卤猪肘的菜肴色泽呈现枣红色，口感软糯，香味浓郁。酱菜和卤菜不单单叫法