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酸辣土豆丝怎么做会脆

• 酸辣土豆丝怎么做会脆 酸辣土豆丝的诀窍

  生活家居时间：2025/8/23 23:28:25阅读：3734

  1、土豆削皮后切细丝，泡在水中洗去淀粉。炒前捞出，沥干水分。2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。烹饪技巧：土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，