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酸菜脆鱼做法

• 酸菜脆鱼做法 脆皮酸菜鱼

  生活家居时间：2023/12/13 5:51:45阅读：2138

  材料：鲜鱼、泡青菜、姜、味精、蒜、鸡蛋清、泡红辣椒、鲜汤、川盐、油、胡椒粉、料酒、花椒。做法：1、 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸；2、 将鲤鱼宰杀干净，待用；3、 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼