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册亨县美食

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  生活家居时间：2025/8/20 14:54:10阅读：2988

  册亨县美食有辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡椒板筋、状元蹄、宫保鸡丁、青岩豆腐、花江狗肉、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。1、辣子鸡：选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成，香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。2、酸汤鱼：米汤经发酵后变得清彻透明，并略带酸味，用来煮鱼，其味鲜