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烤箱做蛋糕不发怎么回事

• 烤箱做蛋糕不发怎么回事 烤箱蛋糕不发是什么原因

  生活家居时间：2023/11/21 18:42:34阅读：4697

  1、烤箱做蛋糕不够蓬松的主要原因还是蛋清没有打发好。打发蛋清的时候可以加几滴醋，或者糖将有助于打发并保持更长的时间，加糖要慢慢加分3次加完。2、打发蛋清的盆应无水无油，打发好的蛋白要呈奶油状的固体，倒扣不会流出来。如果是打全蛋的话要画“8”不消失；打发黄油则要呈羽毛状即可。3、如果您打发了蛋糕，但蛋