面条的日记大全赏析(精选20篇)

小学生日记:自己煮面条

自己煮面条

今天早上一起来，阳光灿烂，真是一个让人觉得舒服的日子。我和以前的周六早上一样，下去骑了一会儿自行车，回到家妈妈才刚起来，还没有煮早餐呢。呵呵。。。我有机会来煮面条罗——

我先把锅子放到灶上，点上火，放上油，拿了一个蛋就往灶上一敲，平时我看妈妈就是这样敲蛋的。可是，蛋壳一破蛋清就流了出来，手上、灶上都有了，还好我速度快，锅子里的蛋比锅子外面的还是要多些。还没有等我想好下一步该怎么办，蛋在锅子里已经冒烟了，我赶忙接了一大碗水倒在锅子里，正准备把面条放进去，妈妈说：“你不怕面条糊掉吗？”是哦，妈妈说过，水没有开不能够放面条，要不会糊的。我盖上锅盖子，慢慢地准备等水开。还没有休息够呢，锅盖边已经冒白气了，妈妈说水已经开了。我打开盖子，还真是水开了，实在是快啊，我觉得我自己手脚都忙不过来了。赶快把面条放进去，一没有注意，上次吃剩下的面条被我都放进去了，面条多水少，想加水，妈妈说加冷水会糊掉，加热水又没有。哎——！凑合吧。放盐了，我很怕放多了，妈妈说过：放盐的时候先放少一点，因为少了可以加，如果一次就放多了话，那就吃不得了。我放一点又尝一下，再放一点又尝一下，放了几次，最后觉得勉强可以了吧。

可是这么多面条早上怎么吃得完啊？早上吃不完？中午接着吃吧。谁让我要争着下厨呢？

三年级日记:第一次学煮面条

今天我第一次学煮面条，妈妈说要先把锅洗干净然后放好水，接着通好煤气开火，我一一照办了。第二步，水开后放面条、放适度的油和盐继续煮。如果想吃蛋就打上一个，等面条变透明鸡蛋变凝固就表示熟了可以起锅了。最后把面条盛到碗里面，等面条凉了就可以吃了。我觉得自己做的面条很好吃。

第一次煮面条日记300字

看着这香喷喷的面条，不禁回想起第一次煮面条的情景。想当初，我第一次煮面条，还真是费了好大一番周折呢。

那是一个阳光明媚的周末，我九点多钟才起床，一起床就信步走进热气腾腾的厨房，见妈妈正准备给我煎鸡蛋煮面条。我不禁来了兴趣：”让我来，让我来。“说完妈妈手中的铲子就”不翼而飞“ 飞到我的手中来了。我先把调好的鸡蛋倒在了锅里面，等鸡蛋凝固了再用铲子把鸡蛋翻一个身。可是，铲子一碰到锅里沸腾的油，锅里马上就”劈里啪啦“像过年似的放起了鞭炮。还有一粒小油珠像顽 皮的小娃娃一样，跑到了我的手上，我的手上顿时多了一个小红点。哎呦！疼死我了。我关上火，摸着我那被烫红的手。妈妈早就在旁边笑得前仰后卧了。哎，又被妈妈笑话了，可谁让自己是门外汗呢 。我只好向妈妈请教绝招。妈妈说：”铲子上不能有水，因为水遇到油就会沸腾。“说完妈妈便教我煎鸡蛋煮面条。终于，在妈妈的指导下，我学会了煮面条。

煮面条，虽然是一件不值一提的小事，却让我明白了：做什么事情都需要抓住问题的关键。这样，才能事半功成！

小学生日记:做面条

做面条

知道我最拿手的绝招是什么吗？是做饭，我最擅长做面条。

今天，由我来做饭，就吃面条吧！我先把水倒在锅里，把锅放在煤气灶上，开上大火，盖上锅盖，我不时用手去掀开锅盖看好了没有。我太着急了，就问妈妈：“什么时候才好呀？”“过一会就可以掀开锅盖方面条了。”妈妈说。终于冒烟了，我去掀开锅盖，水上面冒着珍珠似的泡泡。我往水里撒了一些干面条，可我不小心，把一根面条弄断了，我想把它抓上来，可又怕烫到手，心想：算了，就这样吃吧。接着，盐、鸡精、醋、香油都像游泳队员似的跳下水在面条锅里游。，面条把家从锅里搬到碗里居住，放上“面条鲜”，搅拌一下，一锅美味的面条诞生了。

我马上尝了一口，啊!味道真是好极了，真是“亲手做饭味道香”。

煮面条的日记400字

今天，我想学学如何煮面条，我就跟妈妈说；‘’妈妈，我想和你学做面条。‘’妈妈点点头，答应了，于是我们去菜市买材料。

我们去蔬菜部买青菜，西红柿和葱花，去家禽部买几个鸡蛋，回家后，把花生油，食盐，酱油拿出来放在厨房的台子上 ，青菜，西红柿，葱花也放在台子上，先切蔬菜，刀子在我的手里不听话，切出的 西红柿薄一片，厚一片的，葱花一长一短的，还差点切到手，真想丢下菜刀不干了，可是妈妈常说：‘做什么事情都要坚持到底。’于是，我悄悄的打消了放弃的念头，接下来要炒西红柿，我请妈妈来 指导我，开火时，我只转动阀门，不但没点着火，还有咝——的声音，妈妈说：“关掉阀门，按下阀门转动。”我关掉阀门，按下转动，嗞——火打着了，我先往里面放西红柿，炒了一两分钟，西红柿 的汁水就炒出来了，我就放了一些水，不一会儿，水就冒出小泡泡，妈妈看到后告诉我冒泡泡的水是烧开的，我就放了小许盐和一些面条，七分钟后，面准备熟了，我就放青菜和鸡蛋，两分钟后，面煮 熟了，关火后吧花生油和酱油进去，花生油放多一点，酱油少一点，还撒上了葱花，当我盛好面端给爸爸妈妈品尝时，他们皱着眉头，但连声说好吃，也是对我的鼓励吧。

这就是我的寒假生活，你们喜欢吗？

四年级日记:第一次做面条

第一次做面条

妈妈今天晚上加班，要晚点回来，于是我想我已经是四年级的小学生了，能为妈妈做些什么呢？对了，做碗热腾腾，香喷喷的面条，让她一下班就能吃上热乎乎的晚饭，妈妈一定很高兴。

说做就做，于是我走进厨房忙起来。学着妈妈平时做面条的样子做了起来，我先把葱的皮剥去，再用小刀切成段，又把青菜洗好切好备用，因为我怕大刀会切到手，然后我又切了点姜末，接着我打开煤气灶，等锅烧干后倒上油摇一摇，使得油的面积大一些，然后把姜末和葱花倒进去，“好香呀”，锅底要糊了，我赶紧把水倒进锅里，再放上盐等调料，过了一会儿水开了，可以放面条了，面条烧开后，打一个鸡蛋。过了一会儿，面条又开了，我把切成段的青菜放进锅里，因为我听妈妈说过，在面条里放青菜会更好吃。大功告成，我把面条盛到碗里，这样面条就做好了。

原来做面条这么难！

所在学校：南京朝天宫民族小学

指导老师：宋锦慧

关于煮面条的日记

今天早上一起来，阳光灿烂，真是一个让人觉得舒服的日子。我和以前的周六早上一样，下去骑了一会儿自行车，回到家妈妈才刚起来，还没有煮早餐呢。呵呵，我有机会来煮面条啦！

我先把锅子放到灶上，点上火，放上油，拿了一个蛋就往灶上一敲，平时我看妈妈就是这样敲蛋的。可是，蛋壳一破蛋清就流了出来，手上、灶上都有了，还好我速度快，锅子里的蛋比锅子外面的还是要多些。还没有等我想好下一步该怎么办，蛋在锅子里已经冒烟了，我赶忙接了一大碗水倒在锅子里，正准备把面条放进去，妈妈说：“你不怕面条糊掉吗？”是哦，妈妈说过，水没有开不能够放面条，要不会糊的。我盖上锅盖子，慢慢地准备等水开。还没有休息够呢，锅盖边已经冒白气了，妈妈说水已经开了。我打开盖子，还真是水开了，实在是快啊，我觉得我自己手脚都忙不过来了。赶快把面条放进去，一没有注意，上次吃剩下的面条被我都放进去了，面条多水少，想加水，妈妈说加冷水会糊掉，加热水又没有。哎——！凑合吧。放盐了，我很怕放多了，妈妈说过：放盐的时候先放少一点，因为少了可以加，如果一次就放多了话，那就吃不得了。我放一点又尝一下，再放一点又尝一下，放了几次，最后觉得勉强可以了吧。

可是这么多面条早上怎么吃得完啊？早上吃不完？中午接着吃吧。谁让我要争着下厨呢？

煮面条的日记400字

一天，我肚子饿了，妈妈对我说“我来都你煮面条，学会煮东西，以后妈妈不在家时你就可以照顾自己了”

第一次下厨煮东西，我既兴奋又紧张。妈妈一边教我点燃气炉一边说“无论做什么事情，都要学会统筹，即使煮面条这样简单的事也不例外”。我点了点头，端起汤锅，按照妈妈的指点当起了小 厨师。

我首先把水放在汤锅里煮，趁水还没烧开时，我就把白菜和面条洗一下，由于把水龙头开得太大，我被溅得满身都是水。这时水浇开了，我连忙把菜和妈妈预先切好的瘦肉倒进锅里，煮了一会儿 ，我再放面条，因为妈妈说面条很快就煮熟，要后放。煮了一会儿，妈妈说“可以了，快放盐，要不面条就煮烂了。”我急忙撒了一把盐，也不知是多还是少，就急忙熄火。一锅香喷喷的面条就煮好了 ，虽然整个过程我做得手忙脚乱，但我内心还是很兴奋。

我迫不及待地尝了一口，真好吃，我心里很开心，因为这是我亲手煮的面条。

煮面条的日记400字

当我看见香喷喷的面条时，就会想到我学煮面条的情景。

一天早上，我刚起床，就闻到一阵香味，我连忙跑进厨房一看，哦，原来是妈妈在给我准备早餐呢。洗过脸后，热乎乎的面条放在我前面，一阵香味迎面吹来，我迫不及待地吃了起来，真不错，入口香 甜。从此，我下定决心学煮面条。

进了厨房，我带上了围裙，把面条洗干净，然后烧水，由于我不知道烧水要多长时间，水烧干了也不知道，所以第一次煮面条失败了。妈妈走过来，语重心长地说：“做事情不可能一次就成功，你要加 油！”听了妈妈的话，我决定做第二次。这一次，我不会像上次一样，把烧水干，这次我时不时看看，当水烧开的时侯，把面条放进去，煮大概三分钟的时间吧，把切好的冬菇、香肠一起放进锅里，拿 筷子把它搅拌一下，然后再煮十分钟左右，就可以上碗了！当时我的心情七上八下，不知道面条煮得好不好吃。这时，只听到爸爸在外面喊，好香啊！我立刻把我煮好的一碗面条端到爸爸妈妈的面前， 爸爸妈妈尝了尝面条，说：“太好吃了。”听到爸爸妈妈的赞扬，我开心极了！

这一天，我终于学会了煮面条。

五年级日记:做面条

做面条

星期五，我们到综合实践基地去学了做“阳春面”。

老师告诉我们要先揉搓面团，让它更精一点才好吃。我们立刻拿起面团揉呀揉呀，足足揉了十分钟，老师才让我们停止揉面团了。这时，我们的面团已经比刚才拿来的时候精多了，面团也比刚刚拿来的粘了很多。

老师又告诉我第二步要用擀面杖把面团压成大饼状。要注意的是，要留一个小尾巴。老师说完之后我们就又开始动手了。不一会儿我们就把面团压成了个大饼。

第三部是要把面饼切成面条。说完老师给每人一把菜刀，我看了看手上的刀，也开始动手了。

终于可以下锅吃面了！有一位同学大喊到。我们也接着一起开心的喊。我们进了厨房，只见油滋滋响，心里有些害怕了。开始炒了，我先把面一次倒进去又来回的用铲子弄来弄去，接着又拿来盐和味精洒上。

呀，终于可以吃啦！我心里暗暗地高兴着。又心想，今天做面真有趣！

关于煮面条的日记

今天妈妈要煮面条，我给妈妈说，我要自己煮面条，妈妈同意了，但是不忘提醒我注意安全。

我给锅里接了一些水，把锅放好后，打开火，然后拿来盐、醋、酱油……不一会儿，水开了，我看见水在冒泡泡，还可以听到“哗哗”的声音。妈妈在旁边说：“可以下面了。”于是我把买好的面小心翼翼地放进锅里，然后用勺子搅拌着。我顿时闻到一股淡淡的面香味，面条在碗里显得很长很细，在水里不停的翻滚着，就像一个个调皮的小朋友。十分钟后，面熟了，我用筷子夹了一条面条，尝了尝，“啊！好烫埃”我叫道。接着，我将面条捞进碗里，拿起刚才准备好的调料，一个一个放进碗里，搅了搅，一碗香喷喷的面就准备好了。

我端起碗，吃起了自己煮的面条，心里真高兴啊！今天我可做了一件有意义的事情，学会了煮面条的本领。我心里想：今后我可一定要多多做饭。再一想：妈妈每天都给我做饭，如果换成我的话，我一定累死了。妈妈好辛苦啊！想到这儿，我觉得妈妈真伟大。

这也体现了妈妈对我的爱，我长大以后一定要好好孝敬妈妈。

关于煮面条的日记

今天只有我和婆婆两个人在家。婆婆刚做了手术才出院，需要休养。我决定自己动手煮面条给婆婆吃。但婆婆十分反对，怕我被烫伤了。经过我再三请求，并表示一定要小心，她才勉强同意。

我喜出望外的来到厨房，开始我的工作。我先往锅里倒了一些水，当水快开时，我往锅里打了两个鸡蛋。不一会儿，蛋就煮熟了，凝成了一块，白嫩嫩的蛋清透着金黄的蛋黄，让人一看就有食欲。我把蛋舀进碗里。又拿出面条，慢慢地从锅边放了进去，面条滑进水里，像泥鳅一样。水里不停的冒泡泡，像无数条小鱼在吐泡泡，真有趣。面条越来越软，越来越黄，泡泡也越来越多，我不时地用筷子在面条里搅来搅去。我尝了一根，居然是生的。我趁着空闲时间，往碗里倒入了一点芝麻油，适量的醋和豆油，少许花椒粉、盐、白糖和味精，还切了一些蒜和葱放进碗里。我又尝了一根，软软的，已经熟了，就把面条捞到碗里，还舀了一些面水。

当我把面端去时，婆婆十分高兴。她一边吃面条，一边表扬我很能干，晶莹的泪花在眼圈里打转。看着奶奶的表情，我鼻子酸酸的，心热热的，我体会到了劳动的成就感，觉得十分快乐！一种幸福的感觉油然而生！

原来，幸福这样自然，这样简单！

初一日记:学做鸡蛋面条

我现在也已经不小了，应该也要学会做点东西才行。我最喜欢的就是爸爸做的鸡蛋面条，可是有时候爸爸不在家，就吃不到鸡蛋面条了。我蹭爸爸今天正好没有上班，所以就要爸爸教我做鸡蛋面条。晚上，我就要爸爸教我做鸡蛋面条，爸爸就一口答应了教我做鸡蛋面条，我兴奋的不知是好。就像穷人捡到了宝似的。

爸爸先叫我打两个鸡蛋，然后放点盐，我就按着爸爸说的先打了两个鸡蛋接着放了点盐。我刚要搅鸡蛋的时候，爸爸说：“放一些葱吧。别忘了把葱切成段。”我想：糟了，我不会切葱。我正着急的时候，一个主意从我脑海里溜了出来：去请教爸爸吧。只见爸爸先把葱切成两半，爸爸切到一半的时候我就学着爸爸的样子把葱切成两半，爸爸在一边说：“好”。爸爸又把葱的一小半切成块状，爸爸切完后我就接着切下面的，开始我切的太的大，慢慢的我掌握了窍门。我把葱切成一小块一小块的，和鸡蛋搅拌好。下一步是倒油和开火，我先给锅里倒上油再把火打开。不一会儿油就开了，像是雨水滴到地上贱起的小花似的。我把搅拌好的鸡蛋倒到锅里，鸡蛋发出了滋滋的声音，慢慢的膨胀了起来。爸爸忙用铲子把鸡蛋翻过来，我模仿着爸爸的样子把鸡蛋翻来复去。不一会儿鸡蛋熟了，一股香味扑鼻而来，我情不自禁叫了起来：“啊！好香哇！还用筷子搅了几下就用锅盖盖上了锅。不一会，一碗热热乎乎的鸡蛋面条出现在我眼前。我心里比吃了蜜还要甜。我连忙拿了双筷子，狼吞虎咽地吃了起来。

今天晚上，我吃得比爸爸以前做的鸡蛋面还要香，因为这是我自己亲手做的，特别有成就感。这使我也体会到了劳动的乐趣！

第一次煮面条日记300字

今天中午，我特别想自己煮面，于是，妈妈同意了。

我先问清楚是怎么煮面的，然后迫不及待地跑下楼，开始煮面。我按照妈妈说的，在没开锅之前，到四碗水，之后打开锅，按健康煮，这时，我心里砰砰直跳，就像有一只兔子一样，我又去冰箱里 拿出西红柿，切成8块，放进去。啊，我大叫一声。原来，水溅到我了，我吓了一跳，差点飞奔上楼。不过，我可没那么胆小。突然，我脑子里一片空白，恩，现在该怎么 办呢？“我自言自语道。实在 想不起来了，我只好飞快地跑上楼，问妈妈：”放好西红柿后，该做什么？“”当然是倒油了！“妈妈说，”对了，还要放一小勺盐。“我跑回厨房，把油和盐放进去，并用筷子搅了搅。最后，我放入 一大把面条，再打了一个 蛋，过了一会儿，面条的香味钻进了我的鼻子里，”好香！“我不由自主地说。我把西红柿面乘了出来，和妈妈一起享用美味的面条。

事后，我还觉得不可思议，我会煮西红柿面了？

煮面条的日记400字

今天中午，外婆教我煮面条。她先给我演示了一遍，我站在一旁静静地观看，边看还边模仿动作，然后按着外婆的方法做。

我先把自来水倒进锅里，如果要赶时间的话也可以直接在锅里加入开水，等水烧开后，我就用手抓一把又细又白的面条放进锅里。之后必须快速搅拌，否则面条就会粘在锅上，待面条全部搅拌散开后盖 上锅盖，等待水被再一次烧开。很快水又烧开了，我又在锅里加了一些冷水，再次搅拌面条。等到第三次水烧开的时候，我在锅里放入一个事先煎好的荷包蛋和少许蔬菜，再烧一会儿，荷包蛋和面条都 好了，于是我旋转燃气灶的开关旋钮至“OFF”状态。再用筷子小心地把面条挑进碗里，放入一些调料，端到餐桌上，搅匀面条，我迫不及待地用筷子夹起一根面条尝了一口，啊，味道真好！在没有亲自 动手煮面条之前，我一直认为煮面条是件很难的事，只有大人才能做好。经过我自己煮面条之后，才发现煮面条也是一件很容易的事，我们小孩子也完全可以做好。通过煮面条使我懂得了这样一个道理 ：只要有信心，什么事都能做好！

初中日记400字：尝试做面条

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妈妈晚上加班，要晚点儿回来。我在家里看电视，我好无聊。我左思右想：我能干嘛呢？对了我可以为妈妈做一碗热腾腾、香喷喷的面条呀！让妈妈一下班就吃上热乎乎的面条，她一定很高兴。

说做就做。于是，我走到厨房里忙活起来。爸爸发现我在厨房里手忙脚乱的，就走了过来问：杭，你在做什么？”我无视他的话语，做自己的，对着爸爸的“穷追猛打”我只好实话实说：“我......我想为妈妈做一碗面条给她吃。”“好呀！难得你一皮孝心，我决定了，我要帮助你。”“爸爸你在一盘指点指点我吧？因为我第一次做面条，好吗？”“没问题。”爸爸爽快地答应了。

就这样，爸爸在一旁指导着，我开始有模有样地做了起来。我先把葱的皮剥去，然后用刀切成段。“小心点儿切。”爸爸不时地提醒我。然后，我又切了点儿姜末。接着，我把煤气打开，等锅烧干些倒上油，摇一摇，使着油的面积大一些，然后把姜末和葱花倒进去。“好香啊！”我不忘向爸爸做个鬼脸。“别调皮，葱姜要糊了！”爸爸提醒我。我赶忙向锅里倒水，再放上盐等调料。过了一会儿，水开了。“好！往里面放面条。”爸爸督促着。面条烧开后，我还打进了两个鸡蛋。“这样更有营养。妈妈太幸苦了，我要给妈妈补补身体。”我边打鸡蛋边对爸爸说。爸爸点头笑了。过了几分钟，面条又开了，我把切成段的香菜放进锅里。因为我听妈妈说过，在面条里放上香菜会更好吃。大功告成！我把面条盛到碗里，一碗美味的面条就做好了。

尝试一次做面条可真难呀！我相信我只要天天做，一定会熟能生巧、美味无穷。

优秀初中日记：买面条

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今天中午我们大家讨论吃什么饭时，我心血来潮说：“吃面条吧！吃茄汁面。”大家都同意了，可是奶奶却说：“家里没有面条了，谁去买呢？”“我去。”我说。“我也要去。”弟弟说。“你们一起去吧！”奶奶掏了掏兜“去买1.6元面条吧。”我和弟弟下楼了。

可一下楼，我就后悔了，因为过年路上的人特别多，他在人堆里跑来跑去，像泥鳅一样，我怎么追都追不上，后来他跑到我身边，我一把抓住他的帽子，让他跑不了，可他一直挣扎，还掏我的兜，可能是想掏一掏我兜里的钱吧。我早就知道他会有这一招，可他不知道，嘿嘿，我的钱一直在我手里攥着呢。到了买面条的地方，有两家，去哪一家，奶奶说南边那家，可哪是南呀，我站在十字路口想了半天，想想太阳是从哪边升起来的，噢，后面，那对面是西方，那左边就是南方，是挂灯笼那家。到了面条铺我才知道，面条有好多种，宽的、窄的、粗的、细的，那么多种，哪种才好啊，想了半天，对，奶奶好像说过要又宽又薄的。就按原话给老板说了，最后拿了面条，拖着一直挣扎的小家伙回家了。到了楼上累得我都喘不过气来了！

这次买面条又让我进步了一点，可以带着弟弟出去买面条了，而且下次我要认一认东南西北了，免得下次再找不着地，闹出笑话了。

优秀饮食日志：家常面条的十大创意吃法

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其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。

1、炸酱面

材料：

六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。

做法：

1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

8、接下来就是面了，炸酱面当然是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。

2、西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

3、茄子面

材料：

茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调

味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

4、打卤面

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5、担担面

村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

6、红烧牛肉面

材料：

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

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特点：

香喷喷，好吃看得见。

7、鸡丝凉面

材料：

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8、麻酱面

材料：

切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9、虾仁丸子汤面

特点：含丰富蛋白质。

主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

辅料：盐、淀粉。

作法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10、榨菜肉丝面

材料：

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

关于煮面条的日记

昨天傍晚，妈妈下班骑着自行车带我回家。在回家的路上，我和妈妈有说有笑地聊天。正在这时，一件意想不到的事情发生了：一块约有一分米长的石头卡在了前车轮里。一刹那，我和妈妈都摔在了地上，两个人都伤得比较严重。走起路来一拐一拐的，再也不能够骑车了，只好推着车，一拐一拐地走回家。

今天，爸爸上班去了，我休息在家。快要吃午饭的时候，妈妈一拐一拐地回来了。我看见了，连忙去扶着妈妈坐在凳子上，说：“今天，由我来烧面吧！”妈妈笑着同意了。我就去煮面条了。我拿来了面条、肉丝、咸菜和味精等调料。

准备工作做好了，我轻轻舒了一口气。接着，我按照妈妈教我的方法打开煤气灶。火苗一下子窜了上来，可把我吓了一跳。然后，我学着妈妈的样子把切好的肉丝、咸菜放在油锅里炒了一下。我再放了一点盐。我又炒了一会儿，放了一些水。等水沸了后，我放入面条。大约又煮了五分钟，我打开锅盖，一股香味扑鼻而来。面条煮好了。我看着自己煮的咸菜肉丝面，心里高兴得无法形容。

我把煮好的面条盛在碗里端到妈妈面前，说：“妈妈，这是我为你煮的面条，你快尝一尝！”妈妈接过面条，笑着说：“张怡，你真的长大了！”

煮面条的日记400字

星期天早上刚起来，妈妈说要煮面条，我非常高兴，因为好久没有吃面条了，妈妈烧开水，要洗头发，没空煮，就对我说：“宝贝，你来煮面条好不好呀？”，听了这话我顿时紧张起来，我可是从来没 有煮过面条的，妈妈似乎看出了我的心思，对我说：“没关系，试试看，好吗？”，我点点头，长长的舒了一口气，心里的那个小人在不停地跟我说：“岳好，你是最棒的”。

我先从柜子里拿出面条，想了想该放多少呢？我往沸腾的开水里放了一把，然后再拿筷子搅一下，平时看妈妈就是这样做的，我问妈妈什么样才算熟了？妈妈说：“看到有白色的面粉被煮出来就 好了”，我耐心地等在锅旁，大约三分钟左右我看见有白色面粉被煮了出来，就用筷子挑起一根吹了吹，放在嘴里尝尝，咦，好了，然后小心的把面条分别盛在两个碗里，再放上妈妈事先做好的卤子， 早饭就做好了。

吃着自己煮的面条不光觉得口感好面且有一种成就感，因为这是用我辛勤的汗水煮出的面条。妈妈看见我做的面条很欣慰，夸我是个能干的好孩子。